我的家乡在常州，说到常州的特产，那可是无人不知，无人不晓：常州大麻糕、常州小笼包、常州萝卜干等。而我这个“大味王”，最喜欢的就属小笼包了。
周六，我与妈妈兴致勃勃地来到迎桂馒头店，想品尝一下这人间珍味——小笼包，妈妈对我说：“这店里卖三种小笼包，普通的小笼包，还有蟹黄的、顶黄的，你想吃哪一种?”我吃过普通的、蟹黄的小笼包，还从未听说过“顶黄小笼包”，便脱口而出：“我要顶黄小笼包!”不一会儿，一笼顶黄小笼包便端了上来，我凑近小笼包仔细一闻，一股独特的肉香萦绕在我的鼻尖，里边还夹杂着一丝蟹黄的香味呢!顶黄小笼包上面小，下面圆而大，显得小巧玲珑，它的“小脑袋”上，还洒着一层“金屑黄末”，那便是蟹黄了。顶黄，顶黄，顶的就是蟹黄啊!从上往下看，顶换小笼包端的条纹，犹如一朵盛开的菊花，那金色的蟹黄，如镶嵌在菊花中的花蕊。整个小笼包看上去，像是一盏精雕细刻的玉灯。现在，我早已“口水直流三千尺”，便迫不及待地拿起筷子，夹上一个小笼包，张开“河马嘴”，想往嘴里塞，可妈妈却阻止了我，她对我说：“吃小笼包必须轻轻提、慢慢移，先开窗、后喝汤。”她又在我的醋碟里倒上一些醋说：“把小笼包咬破吸完汤汁后，沾上一点儿醋还能驱驱油，味道也会更好!”我听了，按照妈妈的说法，轻轻地咬破一块小笼包的皮，又微微一吸，啊!鲜美的汤汁立刻涌进我的唇齿之间，那味儿鲜而不腥、油而不腻，实在是妙不可言，我立刻陶醉在了这美味的汤汁中，我又沾了点醋，继续吃了起来。小笼包肉与皮的结合实在太完美了：那肉鲜嫩美味那皮柔软可口，据说，小笼包的批可是技艺娴熟的擀面师傅做的，皮必须薄厚均匀，厚一点口感则嫌硬，薄一点口感则嫌过嫩易破。两者一同入口感到又鲜又香、又酸又有嚼劲，吃完后满口余香、满嘴留油，使我回味无穷。
小笼包味美汁浓，它的制作过程中带着劳动人民的汗水;它的浓汁中含着常州人民的智慧与辛勤;它的鲜肉中，蕴藏着常州悠久的历史以及它厚实的文化底韵。
