我手中拿着一个鼠曲粿，一小口一小口地嚼着……
鼠曲粿，潮汕地域一种出名的糕点。每逢春节，各家各户总会用它来祭神，这已成为一种风俗。
比起来起在商场买的这个鼠曲粿，我更思念|曾祖母自制的鼠曲粿。我曾见过她做鼠曲粿，技巧保守且劳碌。
创造鼠曲粿开始要到田园里领受鼠曲草。鼠曲草神采深绿，疏散着自然的芳香。深深一嗅，有种神清气爽的感觉。
选摘鼠曲草的芯叶入锅熬煮成汤水，在沥去涩水以后，放入石臼舂烂。再加到和有猪油，红糖水的糯米粉中。用双手将糯米粉揉，捶，打，甩，最后形成糯米团。不要忽视这几个举措，折腾太久做出来的粿皮就不足嫩，力道太小粿皮就不足薄。惟有操纵好光阴和力道的人材能做成又嫩又薄的粿皮。以后方能上案擀压，然后预备馅料给鼠曲粿包馅。
鼠曲粿馅料咸甜轻易，然而我更爱甜馅。挑选符合大小的粿皮，捏成圆饼形，往里边加豆沙，花生仁，芝麻，糯米等，包后用圆形或桃形木模压印成形。
接着将鼠曲粿放在铺有一层香蕉蒸笼上蒸熟，浅浅的鼠曲粿味就到处潇洒。待熟时掀开覆盖，隔着氤氲看见了一个一个丰满心爱的鼠曲粿，使人忍不住想尝一尝。
我老是急不可待的让曾祖母拣出一个放在碗里，好让它降温降得快些。我一面捧着碗，一遍对着里边吹气，至极苟且。屡屡吃鼠曲粿常常值得我花半天的光阴吃掉它，再用半天的光阴细细回忆。
厥后，我渐渐长大，曾祖母也老去了。我再也吃不到她创造的鼠曲粿，手中的鼠曲粿也不是那令我沉醉的味儿。一小口一小口的嚼着，竟尝出心伤的滋味，还夹着莫名的伤感。
新的一年又到了。故交早已驾鹤西去，旧事却其实不如烟。我勤奋逮捕时候淘洗事后回顾中的味，感觉它老是疏散着浅浅的鼠曲粿味。
高二:蔡梓微
