或许是因为土质和缓候的原因吧，我家乡全州自古盛产辣椒。每一年立秋后，大量辣椒涌向商场，辣椒的销路老是毋庸愁，价钱也不错。这小家伙，样子儿心爱，修长的身体，犹如一名身段窈窕的盛饰淑女，给人一种发烧、发烫的感觉。假如你有意思把辣椒切开，你就会发觉一股红水四溅，从速，几颗辣椒籽落在了地上。每只辣椒中约落选十颗，它们全聚结在一根根的辣筋上。辣椒的头顶上戴有一顶绿色的帽子，然而人们常常不太关心它，吃时老是要把这顶帽子摘掉。辣椒品种非常多。例如说，朝天辣椒、大青椒、扣子辣椒、灯笼辣椒等，但要说辣椒之王，就要数米椒了。这类辣椒个不大，大概二三厘米长，娇小玲珑，头尖如笔嘴，并且一概硬挺挺，直指天空，从来到老熟，也绝不疲软。它肉美味辣，满意了全州人对辣味的激烈要求。
全州的辣椒是赫赫有名的。这东西虽辣得让人钻心肠痛，不过吃了还想吃。全州人每日三餐都离不开它的。每逢热情的全州人留客时，老是谦厚地说：“没佳肴，辣椒总有得吃。”辣椒是全州人的命脉，见了辣椒不要命。若把蒜、生姜、辣椒一块腌进坛子里或细细剁成辣椒酱，过几天拿出来吃，更是爽口。全州红油米粉的红油即是用辣椒加工而成的。在全州，假如哪家饭馆少了辣味，那这家饭馆就会“门口前衰落车马稀了。”
辣椒不但吃起来上口，它还有非常高的药用价格呢！很多医书上都记录，辣椒有散寒、健脾、开胃、祛风的工效。同时，辣椒内还含有充实的养分，有洪量的维生素C、卵白质和胡萝卜素等。
传闻，乾隆下江南时，到达全州，因昼夜兼程受了风寒，全身不舒适，经经常调节仍未成效。成天，太医为寻觅良方苦思冥想，孤单俯首信步，正巧碰上了一名种辣椒的老农。老农告知他或者用民间土方试试，可用三只辣椒、一块生姜、一头独蒜，熬汁，连服三天便成效。此方真的神效。三天以后，乾隆风寒康复，而且精神焕发。他龙颜大悦，大夸全州是一个好地点，说这辣椒更是宝中之宝。就这样，全州以辣椒著名于世了。
请看，这火火的辣椒，它不正代表了我们全州公共火火的情感吗？心口如一，生动美好，通称“辣妹子”，谈话直来直去，不迂回曲折，称之为“辣椒嘴”。这一弯弯的“红月亮”，衬托的不即是全州公共那一张张淳朴的脸、一颗颗温暖的心吗？
点评：
这是一篇讲解全州特产―辣椒的解说文。先讲解其形状和品种，全州辣椒“修长的身体”，每只内落选十颗辣椒籽，“它们全聚结在一根根的辣筋上”，解说精致，形象心爱。
