今天，我拿了些绿豆，想看看绿豆是怎样变成豆芽的。
我拿了一个平时吃果冻剩下的果冻壳，把绿豆放在里面，接了些温热的水，便目不转睛地观察起来。开始，绿豆在水里静静地躺着，没有什么变化，过了一会儿，绿豆的身上出现了一些小气泡，顶部也飘浮着一层很薄的表皮，整个身体也好像长胖了一些，绿豆开始变化了！
第二天，我起床一看，绿豆外表的那层深绿色的衣服已经一点点地蜕掉了，露出了里面嫩绿的衬衫，上面镶着一条条斜格子的花纹，就像一粒小小的板栗，又像一个贪吃的孩子，喝足了水分。绿豆开始长胖啦！
下午，我倒掉果冻壳里的水，拿了一块打湿的布，正准备盖上时，我惊奇地发现：绿豆比刚放进去时大了近两倍，头顶上出现了一条白色的裂缝，一颗十分幼嫩的绿芽从裂缝里冒出头来，探视这个新奇的世界，绿豆终于出世啦！
我在绿豆芽上盖了一块布，上面还押上了两条头绳，并浇上了一些水。晚上，我一回到家，便迫不及待地把布掀开，呀！绿豆芽长高了，约有六厘米高，小脑袋两边的两瓣叶子，绿绿的、嫩嫩的，像小姑娘头上的两条小辫子，轻轻一闻，隐隐散发着一股清香，让人忍不住想吃。绿豆终于长成豆芽啦！
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