云南过桥米线

过桥米线大家肯建都品味过，可云南过桥米线的专有服法使人称奇。

头几天，我和妈妈到达一家“桥之缘”的过桥米线店。一进门，就让这家店浓厚的云南风韵所吸引。店的进口处是一座小竹桥，跨太小竹桥，映入眼帘的是一排整洁的竹桌椅，在竹桌椅前哨的收银台也是用竹子制成。面临所发现的这所有，我不由质问本人能否加入一个竹子世界。

找到坐位，我点了8元份的过桥米线。等了一会儿，“菜”就上了。竹桌上一忽儿多了一份用竹碗乘装的滚热鸡汤和几碟生菜。看见这边，你肯定会想这些东西该怎么吃？告知你，吃云南过桥米线还要本人发端才行呢！

先从那碟生菜拿出猪肉、肉肠倒入汤中，再把蔬菜、金针菇、米线倒进去。这样做听工作员说依然是有原因的，由于肉比拟难熟，所以先倒；而蔬菜、米线怕煮烂，所往后放。过了7、8分钟，即可以吃了。用筷子挑起米线，由于米线在滚热的鸡汤里烫过，所以根根雪白亮堂，令人巴不得

一口吞下。尝上一口，米线里全是鸡汤那浓密的厚味，令人胃口敞开。没过几分钟，米线、汤底的肉和小菜就让我一网打尽。

为何这云南米线的做法云云专有？这其中还有一个传闻呢！听说在过去，有一个墨客，他专心寻求功名，想当个状元，因而就在一个小岛上努力念书，让他的妻子天天给他送饭。成天，他的妻子把给他作午饭的沙锅放在灶上煮，因为今日太累而睡过了头。等醒来时，她发觉沙锅滚热滚热的，便连忙把米线、肉放进去。只见鲜红的肉马上就熟了，她猎奇地尝了一口，感觉滋味不错，急忙走过桥告知桥当面的墨客。墨客见此米线由过桥送，便称其为过桥米线。

过桥米线，你不想尝一下吗？

 一年级:邓世颖